🥦 ブロッコリーの価格推移 / 葉茎菜

ブロッコリー（東京都中央卸売市場（卸売））の2026年8月31日の卸売価格は657円/kgで、直近1週間で-0.9%のほぼ横ばいです。平年比は+20.6%（平年より割高）となっています。やや割高

日次の卸売価格（直近取得可能範囲）

対象期間: 2026年6月1日〜 2026年8月31日（63日分・東京都中央卸売市場）。取得済みの日次データは毎日追記で蓄積されます。

長期の価格推移（2005年〜・月次）

対象期間: 2005年1月〜 2026年9月（249か月分）

都市別の小売価格（月次調査）

主要都市の店頭小売価格（円/kg）の推移です。卸売価格とは異なり、消費者が実際に買う価格の目安になります。数値は月次の調査値で、末尾の「前月比」は各都市の直近月の変化です。

都市	4月	5月	6月	7月	8月	前月比
札幌市	744	754	717	473	575	▲ +21.5%
仙台市	694	668	664	710	885	▲ +24.7%
東京23区	620	639	735	597	769	▲ +29.0%
金沢市	642	654	642	674	878	▲ +30.3%
名古屋市	636	591	668	575	773	▲ +34.3%
大阪市	630	684	695	723	815	▲ +12.7%
広島市	667	862	799	812	765	▼ -5.7%
高松市	541	616	738	712	733	▲ +3.0%
福岡市	726	769	855	715	1,044	▲ +46.0%
全国	655	693	724	666	804	▲ +20.8%

都市ごとの全品目一覧は小売価格ページから確認できます。

出典：独立行政法人農畜産業振興機構『ベジ探』のデータを加工して作成（原資料: 農林水産省「食品価格動向調査」）。小売価格は月次の調査値であり、店頭の実売価格を保証するものではありません。

産地と地域別の卸売価格（政府統計）

2024年の調査では、ブロッコリーの入荷量は北海道産が最も多く、全国の約22%を占めます。以下は農林水産省「青果物卸売市場調査」2024年調査（年次公表）にもとづく、主要産地の年間入荷量シェアと、消費地域（卸売市場）別の月別卸売価格です。日次のベジ探価格とは調査・時点が異なる、年に一度の確報値です。

主な産地（年間入荷量シェア・上位5）

北海道22.1%

香川13.8%

長野9.3%

熊本8.5%

長崎7.8%

消費地域別の月別卸売価格（円/kg・2024年）

消費地域	1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
北海道	349	387	545	590	738	384	321	376	441	435	497	709
東北	307	334	503	512	622	318	368	421	525	446	477	670
東北_仙台・盛岡	339	365	521	514	692	352	401	488	590	509	495	725
関東	328	353	491	500	599	429	429	489	600	560	529	616
関東_京浜	329	354	492	500	597	428	427	487	598	557	529	613
北陸	328	335	483	534	551	400	427	467	592	507	563	713
東海	277	297	455	491	609	460	457	512	617	588	562	626
近畿	316	324	478	490	544	429	459	503	621	574	550	647
中国	321	357	476	502	540	392	479	525	634	510	558	665
四国	306	303	455	500	584	444	489	529	647	596	581	696
九州	253	289	384	401	440	356	442	454	577	483	471	530
九州_北九州	251	300	403	429	432	372	437	458	562	450	450	559
全国（加重平均）	314	339	477	491	578	416	423	477	585	543	526	621

出典：農林水産省「青果物卸売市場調査」（e-Stat）を加工して作成。農林水産省「青果物卸売市場調査」2024年調査（年次公表）の確報値です。

ブロッコリーの選び方・保存・価格の見方

旬と産地の傾向

ブロッコリーは冬から春が旬で、寒い時期にはつぼみが締まったものが多く出回ります。北海道・愛知・埼玉などが主な産地です。

選び方

つぼみが細かく密に締まり、緑色が濃く盛り上がっているものを選びます。切り口がみずみずしく、黄色く変色していないものが新鮮です。

保存方法

つぼみが開かないうちにポリ袋に入れて野菜室で立てて保存します。小房に分けて固めにゆで、冷凍しておくと使いたいときにすぐ使えて便利です。

価格の動きの特徴

需要が年々広がっている野菜で、天候によってつぼみの締まりや数量が変わると相場が動きやすくなります。産地が切り替わる時期にも値動きが見られます。

品目情報

分類	葉茎菜
調査対象	東京都中央卸売市場（卸売）
旬・出回り	冬〜春が旬
価格の単位	円/kg

出典：独立行政法人農畜産業振興機構『ベジ探』のデータを加工して作成（原資料: 農林水産省「青果物卸売市場調査（日別調査）」等）。価格は参考値です。