🥔 ばれいしょの価格推移 / いも類

ばれいしょ（東京都中央卸売市場（卸売））の2026年7月11日の卸売価格は254円/kgで、直近1週間で+10.9%の値上がりです。平年比は+61.8%（平年より割高）となっています。やや割高

日次の卸売価格（直近取得可能範囲）

対象期間: 2026年6月1日〜 2026年7月11日（30日分・東京都中央卸売市場）。取得済みの日次データは毎日追記で蓄積されます。

対象期間: 2005年1月〜 2026年7月（247か月分）

主要都市の店頭小売価格（円/kg）の推移です。卸売価格とは異なり、消費者が実際に買う価格の目安になります。数値は月次の調査値で、末尾の「前月比」は各都市の直近月の変化です。

都市ごとの全品目一覧は小売価格ページから確認できます。

出典：独立行政法人農畜産業振興機構『ベジ探』のデータを加工して作成（原資料: 農林水産省「食品価格動向調査」）。小売価格は月次の調査値であり、店頭の実売価格を保証するものではありません。

2024年の調査では、ばれいしょの入荷量は北海道産が最も多く、全国の約60%を占めます。以下は農林水産省「青果物卸売市場調査」2024年調査（年次公表）にもとづく、主要産地の年間入荷量シェアと、消費地域（卸売市場）別の月別卸売価格です。日次のベジ探価格とは調査・時点が異なる、年に一度の確報値です。

北海道59.8%

鹿児島17.9%

長崎14.4%

茨城2.1%

静岡1.7%

出典：農林水産省「青果物卸売市場調査」（e-Stat）を加工して作成。農林水産省「青果物卸売市場調査」2024年調査（年次公表）の確報値です。

ばれいしょ（じゃがいも）は貯蔵がきくため通年出回り、春には新じゃがが登場します。北海道が主産地で、長崎・鹿児島なども知られます。

表面がなめらかでハリがあり、持ったときにかたく締まっているものを選びます。芽が出ておらず、緑色に変色していないものが良品です。

日光に当たると緑化するため、風通しのよい冷暗所で保存します。りんごと一緒に置くと芽が出にくくなるといわれます。新じゃがは早めに使い切ります。

貯蔵性が高く価格は比較的安定していますが、前年の作柄や在庫の多寡で相場が動くことがあります。新じゃがの時期には別枠で値動きが見られます。

出典：独立行政法人農畜産業振興機構『ベジ探』のデータを加工して作成（原資料: 農林水産省「青果物卸売市場調査（日別調査）」等）。価格は参考値です。