🥔 さといもの価格推移 / いも類

さといも（東京都中央卸売市場（卸売））の2026年7月11日の卸売価格は624円/kgで、直近1週間で-10.1%の値下がりです。平年比は+48.6%（平年より割高）となっています。やや割高

日次の卸売価格（直近取得可能範囲）

対象期間: 2026年6月1日〜 2026年7月11日（30日分・東京都中央卸売市場）。取得済みの日次データは毎日追記で蓄積されます。

対象期間: 2005年1月〜 2026年7月（247か月分）

主要都市の店頭小売価格（円/kg）の推移です。卸売価格とは異なり、消費者が実際に買う価格の目安になります。数値は月次の調査値で、末尾の「前月比」は各都市の直近月の変化です。

都市ごとの全品目一覧は小売価格ページから確認できます。

出典：独立行政法人農畜産業振興機構『ベジ探』のデータを加工して作成（原資料: 農林水産省「食品価格動向調査」）。小売価格は月次の調査値であり、店頭の実売価格を保証するものではありません。

2024年の調査では、さといもの入荷量は埼玉産が最も多く、全国の約31%を占めます。以下は農林水産省「青果物卸売市場調査」2024年調査（年次公表）にもとづく、主要産地の年間入荷量シェアと、消費地域（卸売市場）別の月別卸売価格です。日次のベジ探価格とは調査・時点が異なる、年に一度の確報値です。

埼玉30.6%

愛媛16.1%

宮崎13.9%

千葉12.2%

新潟6.4%

出典：農林水産省「青果物卸売市場調査」（e-Stat）を加工して作成。農林水産省「青果物卸売市場調査」2024年調査（年次公表）の確報値です。

さといもは秋から冬が旬で、この時期にねっとりとした食感が楽しめます。埼玉・宮崎・千葉などが主な産地です。

泥つきで湿り気があり、ふっくらと丸みのあるものを選びます。皮に縞模様がはっきり見え、かたく締まっているものが良品です。

低温と乾燥に弱いので、泥つきのまま新聞紙に包み、冷暗所で常温保存します。洗うと傷みやすくなるため、使う直前に洗うのがおすすめです。

正月や煮物の需要が高まる秋から冬に相場が動きやすい野菜です。天候や作柄によって数量が変動すると価格に影響します。

出典：独立行政法人農畜産業振興機構『ベジ探』のデータを加工して作成（原資料: 農林水産省「青果物卸売市場調査（日別調査）」等）。価格は参考値です。